Cocina japonesa, restaurante japonés en Buenos Aires
El jengibre es una planta que crece en zonas tropicales. Y es su tallo subterráneo el que se utiliza en diversas culturas como alimento; en especial, en la cocina asiática. Una forma común de consumirlo es como encurtido para acompañar otros platos. En la cocina china se suele usar como especia para aromatizar comidas elaboradas […]
El wasabi es un condimento muy picante que se elabora con la raíz de la planta cuyo nombre científico es “wasabia japonica“. El producto se presenta en forma de pasta y es de color verde. Se lo utiliza en diversos platos de la cocina japonesa; en especial, como aderezo para el sushi y sashimi. Por […]
Kizuna Restaurant es la concreción de un anhelado proyecto. A través de las distintas texturas, diseños de cada objeto, pero principalmente de los sabores de cada uno de nuestros platos, queremos compartir todas las sensaciones inspiradas en vivencias transmitidas por nuestros padres y abuelos oriundos de la isla de Okinawa.
La comida Okinawense conocida allí como “nuchi gusui” se traduce como “alimento para la vida y el alma”; y es, desde ese sentir que deseamos, la disfruten.