Cocina japonesa, restaurante japonés en Buenos Aires
Plato principal acompañado con arroz blanco (o un onigiri) y tsukemono (nabo encurtido).
Okinawa soba: $33
Caldo con fideos caseros, panceta, kamaboko, tempura, benishoga y bira (cebolla de verdeo).
Plato principal acompañado por una variedad de platillos: Gohan (arroz blanco), Harusame, Misoshiru (caldo de pescado con pasta de soja), sashimi (lonjas de pescado crudo), Rolls, Tsukemono (pickles japoneses) y Hiyayakko.
Kizuna Minudaru: $40
Lonjas de cerdo macerado en pesto de sésamo negro, cocidas al vapor con ensalada.
En un gran tazón, colchón de arroz blanco y por encima los sabores que Kizuna ofrece:
Katsudon: $22
Milanesa de cerdo con vegetales y huevo..
Agedashi Dofu: $10
Tofu frito con nabo rallado, cebolla de verdeo y condimentado con tsuyu (caldo).
Makis & Rolls:
Sake Maki (Salmón rosado)
Shiro Maki (Pescado blanco)
Kappa Maki (Pepino japonés)
Ebi Maki (Langostino)
Kizuna Restaurant es la concreción de un anhelado proyecto. A través de las distintas texturas, diseños de cada objeto, pero principalmente de los sabores de cada uno de nuestros platos, queremos compartir todas las sensaciones inspiradas en vivencias transmitidas por nuestros padres y abuelos oriundos de la isla de Okinawa.
La comida Okinawense conocida allí como “nuchi gusui” se traduce como “alimento para la vida y el alma”; y es, desde ese sentir que deseamos, la disfruten.